Kỷ tử (goji berry) từ lâu đã được sử dụng như một loại dược liệu quý trong y học cổ truyền, đồng thời cũng là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn bổ dưỡng. Loại quả nhỏ màu đỏ này nổi tiếng nhờ giá trị dinh dưỡng dồi dào và những lợi ích vượt trội đối với sức khỏe, đặc biệt là phụ nữ sau 30 tuổi.
Vì sao phụ nữ sau 30 tuổi nên ăn kỷ tử?
Theo y học cổ truyền, kỷ tử có tác dụng bổ thận, dưỡng gan, nuôi dưỡng khí huyết và làm dịu tâm trí, do đó thường được dùng trong các bài thuốc giúp cải thiện sức khỏe tổng thể. Khi bước sang tuổi 30, phụ nữ bắt đầu đối mặt với nhiều dấu hiệu lão hóa và suy giảm nội tiết, nên việc bổ sung các thực phẩm hỗ trợ như kỷ tử là rất cần thiết.
Dưới góc nhìn khoa học hiện đại, kỷ tử đặc biệt giàu chất chống oxy hóa, giúp làm chậm quá trình lão hóa tự nhiên, hỗ trợ cải thiện làn da, làm sáng mắt và tăng chất lượng giấc ngủ. Trong kỷ tử có nhiều dưỡng chất quan trọng như:
-
Vitamin C: giúp tăng cường miễn dịch, làm sáng da, chống viêm.
-
Betaine, polysaccharides và carotene: hỗ trợ chống oxy hóa mạnh, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
-
Các khoáng chất như sắt, kẽm: đóng vai trò tạo máu, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn, đặc biệt hữu ích với phụ nữ hay bị thiếu máu hoặc kinh nguyệt không đều.
Một số nghiên cứu còn cho thấy polysaccharides trong kỷ tử có khả năng kích thích tủy xương sản xuất hồng cầu, giúp cải thiện tình trạng thiếu máu và các vấn đề liên quan đến khí huyết. Đồng thời, kỷ tử còn giúp kích hoạt tế bào T, tế bào B và đại thực bào – những thành phần quan trọng của hệ miễn dịch, từ đó giúp cơ thể chống lại nhiều tác nhân gây bệnh.
Đối với phụ nữ hay bị căng thẳng, thức khuya hoặc có giấc ngủ kém, các hoạt chất như betaine và polysaccharides trong kỷ tử còn giúp điều hòa hệ thần kinh, làm dịu tinh thần và cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Những người có dấu hiệu khí huyết hư như da xanh xao, sức khỏe suy yếu, thường xuyên mệt mỏi, dễ choáng váng, tay chân lạnh hay rối loạn kinh nguyệt cũng được khuyến khích bổ sung một lượng nhỏ kỷ tử mỗi ngày để hỗ trợ cải thiện sức khỏe.
Cách sử dụng kỷ tử đúng và hiệu quả
Kỷ tử có thể dùng theo nhiều cách khác nhau, tùy sở thích và nhu cầu:
1. Ăn trực tiếp
Bạn có thể nhai kỷ tử tươi hoặc khô. Mỗi ngày ăn khoảng 10–20 quả là phù hợp. Tuy nhiên kỷ tử ăn trực tiếp có vị hơi chát, nên nhiều người thích chế biến hơn.
2. Ngâm nước ấm
Đây là cách phổ biến nhất.
-
Dùng nước ở 60°C để ngâm kỷ tử trong vài phút.
-
Không dùng nước sôi vì nhiệt độ quá cao có thể làm hỏng polysaccharides – thành phần mang nhiều lợi ích.
-
Có thể kết hợp với hoa cúc, táo tàu, long nhãn để tăng hương vị và công dụng.
3. Chế biến món ăn
Kỷ tử có thể nấu cháo, nấu canh, hầm gà, nấu súp hay cho vào các món tiềm để tăng độ bổ dưỡng. Khi nấu chín, kỷ tử làm món ăn có vị ngọt thanh, dễ ăn và phù hợp cho cả gia đình.
Đối tượng cần thận trọng khi dùng kỷ tử
Kỷ tử có tính ấm, vì vậy những người có cơ địa nóng trong, hay nổi mụn, khô miệng hoặc dễ bị khó tiêu nên dùng với lượng vừa phải. Nếu nạp quá nhiều, kỷ tử có thể gây một số tác dụng phụ như:
-
Nhiệt miệng
-
Phát ban
-
Khó chịu đường ruột
-
Tiêu chảy
Những người đang dùng thuốc điều trị đặc biệt hoặc phụ nữ mang thai nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên.
