Khi nhắc đến chanh, đa số mọi người sẽ nghĩ ngay đến phần nước cốt chua dịu, thường dùng để pha nước giải khát, nêm nếm món ăn hay chế biến trong các công thức làm đẹp. Thế nhưng, phần vỏ chanh lại thường bị bỏ đi mà ít ai biết rằng chính lớp vỏ xanh vàng này lại chứa vô số dưỡng chất quý giá.
Theo nhiều nghiên cứu dinh dưỡng, vỏ chanh không chỉ chứa tinh dầu có mùi thơm dễ chịu mà còn giàu vitamin, khoáng chất và các hợp chất chống oxy hóa tự nhiên. Nếu biết tận dụng hợp lý, bạn có thể biến vỏ chanh thành một loại “nguyên liệu vàng” giúp chăm sóc sức khỏe toàn diện.
Thành phần dinh dưỡng của vỏ chanh
Chỉ 6 gram vỏ chanh – tương đương với vỏ của một quả chanh nhỏ – đã có thể cung cấp:
-
3 calo
-
1 gram carbohydrate
-
1 gram chất xơ
-
9% nhu cầu vitamin C hằng ngày của cơ thể
Ngoài ra, vỏ chanh còn chứa pectin – một loại chất xơ hòa tan có tác dụng làm chậm quá trình hấp thu đường, hỗ trợ kiểm soát đường huyết và tốt cho hệ tiêu hóa.
Trong vỏ chanh còn có:
-
Canxi: giúp xương chắc khỏe.
-
Kali: cân bằng huyết áp, hỗ trợ hoạt động tim mạch.
-
Axit alpha hydroxy: có tác dụng tẩy tế bào chết tự nhiên cho da.
-
Flavonoid (như limonene, hesperidin, diosmin): chất chống oxy hóa mạnh, hỗ trợ bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do.
Tác dụng khi uống nước vỏ chanh
-
Bổ sung nước và dưỡng chất cho cơ thể
Nước là yếu tố thiết yếu, tham gia vào mọi hoạt động của cơ thể: duy trì sự tỉnh táo, hỗ trợ trao đổi chất, thải độc và làm đẹp da. Khi cho thêm vỏ chanh vào nước đun, bạn không chỉ có một loại nước uống thơm dịu, dễ uống mà còn bổ sung thêm nhiều vitamin, khoáng chất hòa tan từ vỏ chanh. Đặc biệt, đây là lựa chọn ít calo, tốt hơn nhiều so với các loại nước ngọt có đường. -
Chống oxy hóa, làm chậm lão hóa
Vitamin C và limonene trong vỏ chanh là “vũ khí” tự nhiên chống lại gốc tự do – nguyên nhân gây lão hóa, suy giảm chức năng tế bào. Uống nước vỏ chanh thường xuyên giúp da khỏe mạnh, giảm nếp nhăn, đồng thời hạn chế nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như tiểu đường tuýp 2 hay tim mạch. -
Hỗ trợ giảm mỡ máu, ngăn ngừa bệnh tim mạch
Các hợp chất thực vật trong vỏ chanh có khả năng giảm cholesterol xấu (LDL) trong máu. Nhờ vậy, uống nước vỏ chanh có thể giúp phòng ngừa gan nhiễm mỡ, máu nhiễm mỡ, cao huyết áp và nguy cơ nhồi máu cơ tim. -
Cải thiện sức khỏe làn da
Vitamin C trong vỏ chanh giúp thúc đẩy sản sinh collagen – loại protein giữ cho da săn chắc, đàn hồi. Uống nước vỏ chanh đều đặn có thể hỗ trợ làm mờ vết thâm, đốm nâu, giúp da sáng khỏe tự nhiên. -
Ngăn ngừa sỏi thận
Axit citric trong vỏ và nước chanh có tác dụng ức chế sự hình thành sỏi canxi oxalat trong thận. Đồng thời, việc uống đủ nước sẽ giúp tăng lưu lượng nước tiểu, hỗ trợ đào thải độc tố và giảm nguy cơ sỏi thận tái phát.
Lưu ý khi sử dụng vỏ chanh
-
Rửa sạch kỹ lưỡng: Vỏ chanh dễ bám bụi bẩn, thuốc trừ sâu hoặc sáp bảo quản. Trước khi dùng, nên rửa bằng nước muối hoặc baking soda để loại bỏ hóa chất tồn dư.
-
Không nên dùng quá nhiều: Liều lượng an toàn là khoảng 10–20 gram vỏ chanh mỗi ngày. Sử dụng quá nhiều có thể gây kích ứng dạ dày.
-
Ưu tiên chanh hữu cơ: Nếu có thể, hãy chọn chanh sạch, trồng theo phương pháp hữu cơ để đảm bảo an toàn khi dùng cả vỏ.
Cách chế biến nước vỏ chanh thơm ngon
Bạn có thể áp dụng một số cách sau:
-
Nước vỏ chanh ấm: Đun sôi 1 lít nước với vỏ của 2 quả chanh (đã rửa sạch), để nguội ấm rồi uống dần trong ngày.
-
Kết hợp thảo mộc: Có thể thêm gừng, sả hoặc lá bạc hà để tăng hương vị và công dụng.
-
Dùng thay trà: Pha vỏ chanh khô với nước nóng như trà, vừa dễ bảo quản vừa tiện lợi khi sử dụng.
Như vậy, thay vì bỏ đi, vỏ chanh hoàn toàn có thể trở thành “thần dược” tự nhiên, vừa giúp thanh lọc cơ thể, vừa hỗ trợ phòng ngừa nhiều bệnh tật.
