Đừng đổ muối trực tiếp lên thức ăn! Nó có thể ảnh hưởng đến hương vị của những gì bạn có trong tủ lạnh.
Điều bạn nên làm là cho muối vào một cái bát nhỏ trước khi đặt vào đó.
Tất cả những gì bạn cần làm là đặt một chiếc bát nhỏ đựng muối lên kệ tủ lạnh. Điều này giúp kéo dài độ tươi của thực phẩm được bảo quản ở đó và việc làm này cũng sẽ loại bỏ mùi hôi trong tủ lạnh của bạn.
CÁC CÔNG DỤNG KHÁC CỦA MUỐI TRONG BẾP
Hơn 20 công dụng kỳ diệu của muối trong nhà bếp mà ít người biết
1. Để khử mùi hôi trên tay sau khi cắt hành, cắt thịt gà hoặc cá, bạn chỉ cần rửa tay bằng muối và nước, sau đó sẽ không còn mùi hôi nữa.
2. Để tránh cảm giác cay của hạt tiêu sau khi cắt/cắt bằng tay, hãy chà xát chúng với muối và dầu thực vật hoặc dầu đỏ rồi rửa sạch.
3. Khi hạt tiêu nhầm vào mắt, hãy cho một nhúm muối vào miệng, vị cay của hạt tiêu sẽ biến mất và bạn sẽ thấy điều kỳ diệu.
4. Khi bảo quản các hộp hoặc chai rỗng, hãy cho một chút muối vào để chúng không bị bốc mùi.
5. Rắc một ít muối lên ớt tươi khi giã ớt sẽ giúp ớt ớt nhanh chín.
6. Ngâm lá đắng trong muối và nước nóng, giúp khử bớt vị đắng trước khi nấu.
7. Nếu sữa của bạn luôn bị hỏng trước khi uống hết, bạn có thể thêm một chút muối khi mở nắp lần đầu, nó sẽ giúp sữa tươi lâu hơn.
8. Hỗn hợp muối và chất tẩy rửa có thể giúp bạn diệt kiến, gián làm phiền bạn trong bếp.
9. Ngâm cà chua chín quá trong nước lạnh và mặn qua đêm sẽ giúp cà chua tươi và chắc hơn.
10. Nếu bạn cắt chanh và không muốn dùng hết, hãy rắc muối lên, chanh sẽ tươi được 3 ngày. Hãy chắc chắn rằng bạn rửa sạch nó trước khi sử dụng lại.
11. Muối có thể được sử dụng làm chất bảo quản để bảo quản thịt, cá hoặc rau quả. Nó giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.
12. Có thể dập tắt đám cháy do dầu mỡ hoặc đám cháy nhỏ bằng cách dùng muối.
13. Làm sạch và khử trùng thớt gỗ
Làm sạch thớt gỗ là một trong những công dụng cực hay của muối trong nhà bếp không phải ai cũng biết. Thớt gỗ thường để thái, chặt thức ăn sống và chín. Do đó, đây là nơi chứa nhiều vi khuẩn nhất và cũng khó làm sạch. Nếu chỉ sử dụng nước thông thường hoặc không rửa kĩ, sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi. Vừa không tốt cho sức khỏe, vừa có mùi hôi rất khó chịu.
Bạn chỉ cần rắc một lớp muối lên bề mặt thớt. Sau đó, lấy nửa quả chanh tươi để chà xát bề mặt của thớt. Để nguyên trong 15 phút rồi chà lại thêm một lần nữa. Rửa sạch, để thớt vào nơi khô ráo là được. Lúc này, thớt của gia đình bạn đã được làm sạch hoàn toàn.
14. Khi luộc trứng, bạn cho thêm một chút muối để vỏ trứng không bị nứt và bóc trứng cũng sẽ dễ dàng.
15. Nếu bạn không muốn mì spaghetti dính vào nhau khi nấu, hãy thêm một giọt dầu thực vật vào nước sôi có muối và mì sẽ chảy ra riêng.
16. Ngâm gạo với nước nóng và muối trước khi nấu sẽ giúp loại bỏ tinh bột dư thừa.
17. Bạn có thể dùng muối để luộc cơm để loại bỏ tinh bột trong gạo nhanh chóng.
18. Rửa sạch thực phẩm với muối
Công dụng cực hay của muối trong nhà bếp sau đây có thể nhiều người đã biết và áp dụng. Muối là một chất diệt khuẩn hữu hiệu và an toàn. Khi ở môi trường có độ mặn cao, vi khuẩn sẽ bị rút hết nước trong tế bào. Chúng sẽ bị co lại, không còn khả năng hoạt động. Với những sinh vật khó nhìn thấy bằng mắt thường, ở trong nước muối, chúng sẽ bị tiêu diệt.
Với các loại thịt và cá, dùng muối để rửa có thể giúp khử bớt mùi tanh. Những loại thực phẩm nhớt như các loại cá cũng có thể được làm sạch bằng muối. Bạn chỉ cần dùng muối chà xát lên bề mặt thực phẩm trong vài phút. Rửa lại thực phẩm với nước sạch rồi đem đi sử dụng như bình thường.
Với các loại rau củ hay trái cây, dùng muối có thể loại bỏ sâu bọ, các tồn dư chất bảo vệ thực vật. Bạn chỉ cần ngâm rau quả vào nước muối loãng trong khoảng 5 đến 10 phút. Sau đó, rửa rau quả lại với nước là có thể sử dụng được rồi. Lưu ý, không nên dùng quá nhiều muối hay ngâm quá lâu. Chúng sẽ khiến rau quả bị héo, mặn, mất đi hương vị vốn có.
19. Muối được dùng để khử trùng miếng bọt biển nhà bếp. Nó được sử dụng để tiêu diệt vi khuẩn, vi trùng có trong chúng. Ngâm miếng bọt biển vào nước muối nóng.
20. Muối cải thiện kết cấu của thịt vì nó giúp phá vỡ các protein cứng, từ đó làm mềm thịt.
21. Khi thái/cắt rau nên rắc một ít muối lên thớt sẽ giúp rau không bị xê dịch hoặc bay lung tung trong khi thái/thái.
22. Kéo dài thời hạn sử dụng của phô mai
Phô mai là loại thực phẩm khó bị hỏng. Thế nhưng, nếu bạn không biết cách bảo quản, nấm mốc sẽ tấn công vào phô mai một cách nhanh chóng. Trong trường hợp này, bạn có thể sử dụng muối. Muối giúp bảo quản phô mai tốt hơn, kéo dài thời hạn sử dụng của phô mai.
Cách làm rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị một bát nước muối loãng. Lấy một miếng vải sạch, thấm ướt bằng nước muối. Dùng miếng vải này bọc lấy phô mai rồi cho phô mai vào tủ lạnh. Phô mai có thể giữ được rất lâu mà không lo bị hỏng, nấm mốc.
23. Chống thâm cho trái cây
Trái cây sau khi gọt xong, để bên ngoài một lúc sẽ xuất hiện những vết thâm đen. Đó là do quá trình oxy hóa của không khí với trái cây. Trái cây bị thâm đen tuy không ảnh hưởng nhiều đến hương vị nhưng lại giảm đi thẩm mĩ. Trái cây sau khi gọt thường rất nhanh thâm nếu không được xử lí.
Hãy áp dụng những công dụng cực hay của muối trong nhà bếp để làm giảm thâm cho trái cây. Sau khi gọt trái cây xong, bạn ngâm chúng vào nước muối pha loãng. Lưu ý, chỉ dùng một lượng nhỏ muối để tránh trái cây bị mặn. Ngâm với nước muối xong, bạn không cần rửa lại. Bày trái cây vào đĩa và thưởng thức. Nước muối loãng sẽ tạo thành một lớp màng mỏng bao bọc lấy trái cây. Không khí không tiếp xúc được nên sẽ không dẫn đến quá trình oxy hóa. Bạn có thể để trái cây đã gọt trong hàng tiếng đồng hồ mà chúng vẫn giữ nguyên được màu sắc tươi mới.
24. Dùng muối để làm sạch và khử mùi lò vi sóng
Lò vi sóng thường hay bám nhiều dầu mỡ của thức ăn. Mỗi lần làm sạch lò vi sóng, các bà nội trợ thường rất vất vả. Vì vậy, để làm sạch lò vi sóng hiệu quả và nhanh chóng, bạn cần chuẩn bị một ít muối và quế. Bạn chỉ cần rắc hai nguyên liệu này vào bên trong lò vi sóng và để khoảng 15 phút, sau đó bạn dùng khăn hơi ẩm lau sạch vết dầu mỡ trong lò. Muối và quế khiến dầu mỡ bị hòa tan và khử mùi hôi nên bạn dễ dàng làm sạch lò vi sóng.
25. Dùng muối làm sạch vết bám cà phê trên ly tách
Ly tách sứ dùng để đựng cà phê thường rất dễ bám các vết ố vàng, trông rất bẩn và mất thẩm mỹ. Để làm sạch vết bẩn này, bạn cho muối ăn và giấm vào ly hoặc tách rồi để khoảng 30 phút. Sau đó, bạn đem ly tách đi rửa với dung dịch tẩy rửa. Bạn sẽ thấy vết ố vàng trên ly tách biến mất nhanh chóng.
26. Làm sạch và khử bớt mùi thực phẩm
Từ những đầu bếp chuyên nghiệp hay các chị em nội trợ đều dùng phương pháp ngâm rau củ quả vào nước muối sau khi mua về. Việc làm này giúp rau củ tươi được loại bỏ phần nào thuốc trừ sâu, phân bón hoặc các chất hóa học có hại cho sức khỏe.
Hơn thế nữa, với những loại thực phẩm có chất nhầy và hôi như lươn, cá đuối hay các loại ốc không thể rửa sạch bằng nước. Chỉ cần một chút muối và bóp nhẹ, bạn sẽ loại bỏ được chất dơ có trong các loại thực phẩm đó nhanh chóng. Với cách sơ chế này, món ăn sẽ thơm ngon và giữ được mùi vị tự nhiên nhất của chúng.
27. Chữa cháy và làm sạch các dụng cụ nấu bếp
Trong quá trình nấu nướng những món ngon cho gia đình, có lẽ các bà nội trợ đã từng trải qua những sự cố đáng tiếc, ví dụ như lửa bùng lớn do cháy dầu. Vào lúc này, các chị em chỉ cần nhanh chóng mở bình muối và đổ nó vào nồi, cơn lửa sẽ bị dập tắt nhanh chóng.
Hoặc đôi khi chúng ta lỡ tay, nấu quá lửa khiến nồi hay chảo bị cháy đen. Mặc dù đã dùng mọi cách để làm sạch nhưng những mảng bám đen xì vẫn ngoan cố ở lại, ngay lúc này, muối chính là ”vị cứu tinh” tuyệt vời dành cho cho các chị em. Đổ muối vào chảo hoặc dụng cụ bếp bị cháy, hỗn hợp thần thánh này sẽ giúp chất bẩn bong ra khỏi bề mặt nhanh chóng. Đếm thời gian, đợi 10 phút rồi rửa sạch, thế là bạn đã có một chiếc chảo (hoặc dụng cụ bếp) mới tinh. Với phương pháp này, bạn có thể áp dụng để làm sạch lò nướng hoặc bàn là quần áo nhé!
