Trong giai đoạn vàng phát triển của trẻ nhỏ, hầu hết cha mẹ đều sẵn sàng chi tiền để mua sữa ngoại, thực phẩm chức năng, hoặc các loại dưỡng chất cao cấp. Nhưng lại bỏ qua yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến sức khỏe và sự phát triển lâu dài của con – đó là bữa sáng đúng cách.

Có lẽ vì vậy mà đã xảy ra trường hợp đáng tiếc của một bé gái 14 tuổi ở Trung Quốc, được bác sĩ chẩn đoán mắc ung thư ruột chỉ vì thói quen ăn sáng sai lầm trong nhiều năm.

Câu chuyện khiến nhiều người làm cha mẹ giật mình

Mẹ của cô bé, cô Zhang, là một người phụ nữ mạnh mẽ và bận rộn trong công việc. Do áp lực công việc, cô gần như không bao giờ có thời gian chuẩn bị bữa sáng cho mình. Con gái sợ đi học bị đói bụng, nên hầu như sáng nào cô Zhang cũng cho tiền để con tự mua đồ ăn, hoặc tiện tay ghé tiệm mua cho con một chiếc bánh hamburger đơn giản.

Cho đến một ngày, cô Zhang nhận được cuộc gọi từ giáo viên chủ nhiệm, báo rằng con gái bị đau bụng dữ dội, quằn quại ngay trong lớp học. Cô hoảng hốt chạy đến bệnh viện, và kết quả khiến cả gia đình như sụp đổ:

Con gái cô – mới 14 tuổi – bị ung thư ruột.

Vì sao một đứa trẻ 14 tuổi lại mắc ung thư ruột?

Các bác sĩ cho biết, nguyên nhân chính xuất phát từ thói quen ăn sáng bằng đồ ăn nhanh trong suốt nhiều năm. Những loại thực phẩm như hamburger, xúc xích, thịt nguội… thường chứa nhiều chất béo, chất bảo quản, phụ gia và rất ít chất xơ – tất cả đều là “kẻ thù” của hệ tiêu hóa non nớt ở trẻ nhỏ.

Ở tuổi 14, lẽ ra cô bé phải tràn đầy năng lượng, vui tươi đến trường mỗi ngày. Thế nhưng giờ đây, em phải đối mặt với bệnh tật, đau đớn và hành trình điều trị dài đằng đẵng – chỉ vì một thói quen tưởng như vô hại.

Các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo:

Dưới đây là 5 loại thực phẩm cha mẹ tuyệt đối không nên cho con ăn vào bữa sáng, dù tiện đến đâu:

1. Trứng chưa nấu chín

Rất nhiều bà mẹ có thói quen cho con ăn trứng lòng đào để “bổ hơn”. Nhưng thực tế, trứng sống hoặc nấu chưa chín kỹ có thể chứa vi khuẩn Salmonella cực kỳ nguy hiểm.

Đã có trường hợp tại Đài Loan, cặp song sinh 2 tuổi bị nhiễm khuẩn huyết và sốt cao liên tục suốt 4 ngày chỉ vì ăn trứng chưa chín.

Lời khuyên: Trứng nên được nấu chín hoàn toàn. Dù mất vị ngon, nhưng sức khỏe của con vẫn là quan trọng nhất.

2. Sữa có nhiều phụ gia và đường

Sữa là nguồn dinh dưỡng thiết yếu, nhưng không phải loại nào cũng tốt.

Hiện nay, trên thị trường có vô số loại “sữa uống”, “sữa hương vị”, “sữa trái cây”, “sữa hạt”… thực chất chỉ là đồ uống pha hương liệu, nhiều đường, ít dinh dưỡng.

Theo quy định, sữa nguyên chất phải chứa ít nhất 2,9% protein – nhưng nhiều sản phẩm không đạt tiêu chuẩn này.

Lời khuyên: Hãy đọc kỹ bao bì, chọn sữa tươi nguyên chất hoặc sữa chua không đường. Tránh các loại “sữa pha chế” khiến trẻ no giả tạo mà thiếu dinh dưỡng.

3. Món ăn để qua đêm

Rau, thịt hay cơm để qua đêm dễ sinh vi khuẩn, đặc biệt là nitrit – một chất có thể gây ung thư nếu tích tụ lâu dài.

Trẻ nhỏ có hệ tiêu hóa yếu, chỉ cần ăn đồ ăn cũ không được hâm kỹ là có thể bị viêm ruột, rối loạn tiêu hóa.

Lời khuyên: Nếu buộc phải dùng đồ ăn qua đêm, hãy hấp hoặc đun sôi kỹ ít nhất 10 phút. Nhưng tốt nhất vẫn là ăn đồ tươi mới mỗi sáng.

4. Đồ ăn nhẹ chứa nhiều đường

Bạn có biết, lượng đường trong một số món quen thuộc là bao nhiêu không?

• 1 chai sữa chua uống = 66g đường

• 1 chai nước cam = 48g đường

• 1 lon nước ngọt = 35g đường

• 1 miếng bánh bơ = 44g đường

Trẻ em ăn quá nhiều đường buổi sáng sẽ khiến hệ tiêu hóa mệt mỏi, dễ béo phì, sâu răng, giảm miễn dịch và mất cân bằng dinh dưỡng.

Lời khuyên: Thay vì bánh ngọt và nước trái cây công nghiệp, hãy cho con ăn trái cây tươi, yến mạch, hoặc bánh mì nguyên cám.

5. Mì gói và thực phẩm đông lạnh

Tiện lợi nhưng cực kỳ hại. Mì gói chứa nhiều muối, chất béo bão hòa và bột ngọt, nếu dùng lâu dài có thể gây cao huyết áp, tiểu đường sớm và làm giảm khả năng cảm nhận vị tự nhiên.

Tương tự, bánh bao đông lạnh, xúc xích, phi lê gà chiên… đều chứa chất bảo quản và không nên dùng thường xuyên.

Lời khuyên: Dành thêm 10 phút mỗi sáng, bạn có thể chuẩn bị một phần cơm nhỏ với trứng, rau, hoặc ly sữa tươi và trái cây – vừa đủ dinh dưỡng, vừa đảm bảo an toàn.

Lời kết

Làm cha mẹ, ai cũng muốn dành cho con điều tốt nhất. Nhưng điều tốt nhất không phải lúc nào cũng là thứ đắt tiền, mà là những thói quen đúng đắn mỗi ngày.

Một bữa sáng đủ chất, đơn giản nhưng sạch và lành mạnh – chính là “món quà quý giá nhất” bạn có thể trao cho con mình.